Μπεν μαρί

Μπεν μαρί: τι να προσέξετε

Ηλεκτρικά μπεν μαρί SERGAS και ανοξείδωτα σκεύη gastronorm για μπουφέ, catering, εστιατόρια και ξενοδοχεία, για να κρατάτε τα φαγητά ζεστά και έτοιμα για σερβίρισμα.

Επιτραπέζια μπεν μαρί

Τα BE1 (1.5kW) και BE2 (3.0kW) μπαίνουν σε πάγκο, για μικρές κουζίνες, καφέ και σημεία σερβιρίσματος.

Μπεν μαρί με ερμάριο

Τα BE8S7 (Σειρά 750) και BE8S9 (Σειρά 900) έχουν ερμάριο από κάτω και μπαίνουν στη γραμμή μαγειρέματος δίπλα στις υπόλοιπες συσκευές της ίδιας σειράς.

Λεκάνες, καπάκια και αξεσουάρ

Θα βρείτε ανοξείδωτες λεκάνες gastronorm σε όλα τα μεγέθη και βάθη, καπάκια με ή χωρίς σχισμή για κουτάλα, σχάρες με ποδαράκια και ράβδους στήριξης για να συνδυάζετε μικρότερες λεκάνες. Δείτε όλη τη σειρά στις λεκάνες gastronorm.

Για μπουφέ πρωινού, διαβάστε τον οδηγό μπεν μαρί για μπουφέ ξενοδοχείου.

Συχνές ερωτήσεις

Επιτραπέζιο μπεν μαρί ή με ερμάριο;

Το επιτραπέζιο (BE1, BE2) μπαίνει σε πάγκο και ταιριάζει σε μικρότερους χώρους. Το μπεν μαρί με ερμάριο (BE8S7, BE8S9) στέκεται στο δάπεδο, δίνει αποθηκευτικό χώρο από κάτω και μπαίνει στη γραμμή μαγειρέματος.

Τι λεκάνες μπαίνουν σε ένα μπεν μαρί;

Λεκάνες gastronorm. Το βασικό μέγεθος GN 1/1 είναι 53 x 32,5 cm και τα μικρότερα (GN 1/2, 1/3, 1/6 κ.λπ.) είναι κλάσματά του, οπότε τα συνδυάζετε στην ίδια θέση. Δείτε στη σελίδα κάθε μοντέλου ποια μεγέθη δέχεται.

Πώς διαλέγω μέγεθος μπεν μαρί;

Μετρήστε πόσα φαγητά θέλετε ζεστά ταυτόχρονα και τι μέγεθος λεκάνης χρειάζεται το καθένα. Με αυτό ξέρετε πόσες θέσεις GN χρειάζεστε.