Λεκάνες gastronorm ΙΝΟΞ

Λεκάνες gastronorm ΙΝΟΞ: τι να προσέξετε

Ανοξείδωτες λεκάνες gastronorm INOX σε όλα τα βασικά μεγέθη, από GN 1/9 έως GN 2/1, σε βάθη από 2 έως 20 cm, μαζί με καπάκια, σχάρες και ράβδους στήριξης. Μπαίνουν σε μπεν μαρί, ψυγεία, φούρνους και πάγκους προετοιμασίας, γιατί όλα ακολουθούν το ίδιο πρότυπο.

Μεγέθη gastronorm

Το GN 1/1 είναι το βασικό μέγεθος, 53 x 32,5 cm. Τα υπόλοιπα είναι κλάσματα ή πολλαπλάσιά του:

• GN 2/1: 65 x 53 cm
• GN 2/3: 35,4 x 32,5 cm
• GN 1/2: 32,5 x 26,5 cm
• GN 1/3: 32,5 x 17,6 cm
• GN 2/4: 52,5 x 16,5 cm
• GN 1/4: 26,5 x 16,2 cm
• GN 1/6: 17,6 x 16,2 cm
• GN 1/9: 17,6 x 10,8 cm

Τρυπητές λεκάνες

Για ζυμαρικά, λαχανικά και ό,τι θέλει στράγγισμα, υπάρχουν τρυπητές λεκάνες σε GN 1/1, 1/2 και 2/1.

Καπάκια και αξεσουάρ

Τα ανοξείδωτα καπάκια υπάρχουν με σχισμή, για να μένει η κουτάλα μέσα, ή χωρίς σχισμή. Για GN 1/6 και 1/9 υπάρχουν και διάφανα καπάκια πολυανθρακικού (PC). Θα βρείτε επίσης σχάρες INOX με ποδαράκια και ράβδους στήριξης για να συνδυάζετε μικρότερες λεκάνες στο ίδιο άνοιγμα.

Για όλες τις διαστάσεις και τους συνδυασμούς, δείτε τον οδηγό μεγεθών gastronorm. Για να κρατάτε τα φαγητά ζεστά, δείτε τα μπεν μαρί.

Συχνές ερωτήσεις

Τι διαστάσεις έχει η λεκάνη GN 1/1;

53 x 32,5 cm. Όλα τα άλλα μεγέθη gastronorm είναι κλάσματα ή πολλαπλάσιά της, π.χ. η GN 1/2 είναι 32,5 x 26,5 cm και η GN 2/1 είναι 65 x 53 cm.

Τι βάθος λεκάνης gastronorm να διαλέξω;

Οι ρηχές (2 και 6,5 cm) ταιριάζουν για ψητά, γαρνιτούρες και βιτρίνες. Οι βαθιές (10, 15 και 20 cm) για σάλτσες, φαγητά κατσαρόλας και αποθήκευση στο ψυγείο.

Τι είναι το καπάκι με σχισμή;

Έχει άνοιγμα στην άκρη, ώστε η κουτάλα να μένει μέσα στη λεκάνη ενώ είναι σκεπασμένη. Χρησιμοποιείται κυρίως σε μπεν μαρί και μπουφέ.